Dat heb je nodig
Ingrediënten
400 g kippenborstvlees
2 takjes Thaise basilicum
1 rode peperoni
1 eetlepel groene currypasta
40 g originele MEGGLE kruidenboter
400 ml kokosmelk
100 g bamboereepjes
2 – 3 eetlepels vissaus
1 theelepel rietsuiker
Zo wordt het gemaakt
Bereiding
Het kippenvlees schoonmaken en in hapklare stukken snijden. Basilicum wassen en fijnhakken. De peperoni wassen, van de steel ontdoen en in fijne ringen snijden.
Currypasta en originele MEGGLE kruidenboter bij een gemiddelde hitte in een grote pot verhitten. Het kippenvlees erin doen. Dan de kokosmelk toevoegen en vervolgens 100 ml water en bamboereepjes mengen en erbij doen. De vissaus en het rietsuiker bij het vlees doen en even aan de kook brengen. Met basilicum en peperoni op smaak brengen.