Dat heb je nodig
Ingrediënten
400 g gegrilde groenten
Bijzonder geschikt:
Courgette (1/2 st.)
Zucchini (½ Stk.)
Wortelen (1 st.)
Aubergine (1/2 st.)
Een paar groene asperges
3-4 champignons
80 g MEGGLE kruidenboter
Zo wordt het gemaakt
Bereiding
De groenten, op de champignons na, wassen. De champignons schoonmaken, de uiteinden van de groene asperges afsnijden, paprika, courgettes, champignons en wortelen in lengtestreepjes snijden. De aubergine in plakjes snijden en daarna met een beetje zout bestrooien. Ca. 10 minuten lang laten rusten om het vocht te onttrekken.
Nu alle stukjes groenten met een beetje kruidenboter bestrijken. In een aluminium schotel met de resterende kruidenboter ca. 15 minuten lang grillen totdat er donkere roostersporen zichtbaar zijn. Tussendoor één keer omdraaien.